酒造り「獺祭」にAIを活用した実証実験　岩国市

・これまで醸造した酒の温度や成分などのデータをもととしてAIを活用する

・AIの活用によって適切な作業内容を人に提案する仕組みをつくる

・作業効率が上がり人手不足の解消にもつながると期待がかかる

『（出典）2018年6月30日 YOMIURI ONLINE』